أيضا

كيف تحافظ على الطعام في البلد بدون ثلاجة؟

كيف تحافظ على الطعام في البلد بدون ثلاجة؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كان المنزل الريفي لا يحتوي على ثلاجة ، أو إذا انقطعت الكهرباء فجأة ، فليس من الضروري أخذ الطعام لمدة يوم أو عدة أيام إلى مكان آخر ، أو تناول الأطعمة المعلبة فقط.

يمكن الاحتفاظ بالمنتجات طازجة لعدة أيام باستخدام مواد الخردة.

تخزين المواد الغذائية الطازجة وتلك التي تنتمي إلى فئة قابلة للتلف يجب أن يستبعد نمو وتكاثر البكتيريا التي لها تأثير ضار.

يمكن وصف الأرض المثالية لتكاثر البكتيريا بأنها مظلمة ودافئة ورطبة. لإبطاء نمو البكتيريا ، ستحتاج إلى استبعاد 1-2 من الشروط المذكورة أعلاه.

حمام الماء

ليس من الصعب إنشاء ثلاجة بأيديك على الموقع.

سوف تحتاج إلى اختيار مكان خالٍ دائمًا في الظل.

بعد ذلك ، ستحتاج إلى حفر حفرة صغيرة حيث يمكنك وضع قدر من 5-10 لترات بإحكام.

يجب أن تركز على كمية المنتجات المخزنة. يكون ارتفاع الحفرة أصغر قليلاً من ارتفاع القدر ذي الحافة ، حيث ترتفع بمقدار 2-3 سم فوق مستوى سطح الأرض.

يتم وضع القدر في الفتحة المعدة. يحتوي على مقلاة أصغر ، مثل حمام مائي. هذا نوع من حمام الماء البارد.

في قدر أصغر ، ضع الطعام المخزن ، أي اللحوم الطازجة والنقانق المطبوخة والنقانق والأسماك والسلطات... كل هذا ملفوف بعناية في فيلم التشبث.

يُسكب الماء الأكثر برودة في قدر أكبر. الأواني مغطاة بعدة طبقات من رقائق معدنية. إذا كان الطعام المجمد متاحًا ، فإنه سيضيف البرودة قدر الإمكان.

هذه الطريقة غير مناسبة للمنتجات التي بدأت في التدهور. ابدأ في الطهي أو تخلص منها. يتم فحص درجة حرارة الماء في القدر الكبير كل ساعة لإبقائه باردًا.

التخليل الجاف

تستغرق الطريقة المذكورة أعلاه وقتًا طويلاً ، لذلك لا يتم استخدام هذه الثلاجات غالبًا في الأكواخ الصيفية.

في هذه الحالة ، يتم تخزين الطعام حتى المساء باستخدام رقائق معدنية وملح وتوابل..

يجب فرك الدجاج واللحوم والسمك بالتوابل ، ثم لفها في غلاف بلاستيكي ، وتوضع في وعاء بغطاء ، ثم توضع في مكان بارد.

هذه الطريقة تسمى التخليل الجاف. بمساعدة التوابل ، لن يفسد اللحم ، بل يتبل فقط ويكتسب نكهة. إذا كان اللحم بالبهارات لا يناسبك ، فأنت بحاجة إلى شطفه وتجفيفه.

توابل الثوم

إذا كنت تحب رائحة الثوم ، ابشرها وادهنها بالنقانق والدجاج واللحوم. بعد ذلك ، لف بإحكام في ورق الألمنيوم ، واضغط على الهواء وضعه في مكان بارد.

الثوم مطهر قوي يعمل على تجميد نمو البكتيريا الضارة بشكل دائم.

لفائف الملح

لتخزين النقانق النيئة وشبه المدخنة ، والأسماك المجففة والمدخنة ، من الفعال استخدام قطعة قماش جافة مملحة. إذا لم يكن هناك وقت للنقع في محلول ملحي وجاف ، رش الملح ولفه في مناشف جافة أو ورقية.

هذه الطريقة مناسبة لتخزين الدجاج الطازج ، والذي يُفرك بسخاء بالملح ، ثم يُلف بالورق لأغراض الخبز ، أو في ورق القصدير..

أثناء عملية الطهي ، يصبح الجلد مالحًا جدًا وغير مناسب للأكل. هذا ليس مهمًا ، لأن جلد الدجاج ليس المنتج الأكثر فائدة.


شاهد الفيديو: فكره بمليون جنيه طريقه حفظ الخضار بدون ثلاجه لمده 20 يوم بيفضل طازه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Rosiyn

    أزل كل ما لا يتعلق بالموضوع.

  2. Burghere

    لقد أصبت العلامة. فيه شيء وهو فكرة جيدة. أنا أدعمك.

  3. Vogami

    نعم ، أنا أفهمك. هناك شيء في هذا وأعتقد أن هذه فكرة رائعة. أنا أتفق معك.

  4. Gajin

    المشرق

  5. Stratford

    هل يمكن أن تخبرني من أين أشتري جهاز iPhone جديد؟ لا يمكنني العثور عليه في موسكو ...

  6. Bryson

    انا أنضم. كل ما سبق صحيح. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.



اكتب رسالة