أيضا

أفضل 13 وصفة للسلطات مع الملفوف الصيني والعنب

أفضل 13 وصفة للسلطات مع الملفوف الصيني والعنب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعتبر ملفوف بكين عمليا أكثر الخضروات شعبية في آسيا. كانت تزرع في زمن الصين القديمة ، ولا تتخلى عن مواقعها حتى يومنا هذا.

وهذا ليس بالأمر المستغرب ، لأنه يتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة. نظرًا لتكوينه الفريد ، فإن ملفوف بكين قادر على تقوية جهاز المناعة وشفاء الجسم.

لا تقل شهرة ، ولكن بالفعل في النصف الآخر من الكرة الأرضية ، العنب. يحب كل سكان أوروبا تقريبًا تناولها ، وبالتالي ، غالبًا ما يتم إضافتها إلى الأطباق المختلفة. واحدة من هؤلاء هي سلطة بكين والعنب.

خصائص مفيدة للطبق

يعد ملفوف بكين من أصح الخضروات وأكثرها صحة. يحتوي على الألياف وفيتامينات المجموعات A و C و B و E و PP و K والأحماض العضوية والعديد من العناصر الدقيقة المفيدة الأخرى.

العنب غني بفيتامين ب وحمض الأسكوربيك بشكل لا يصدق. في المتوسط ​​، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في سلطة العنب والملفوف الصيني 37 سعرًا حراريًا ، ولكن في إصدارات هذا الطبق مع المكسرات ، يزيد عدد السعرات الحرارية عدة مرات.

وصفات الدجاج

مع فلفل حلو

المكونات المطلوبة:

  • 1 صدر دجاج متوسط
  • 300 غرام من الملفوف الصيني
  • 2 بيض دجاج
  • 100 غرام من العنب
  • 1 فلفل حلو مخلل
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • قليل من الفلفل الأبيض المطحون
  • ملح.

كيف تطبخ:

  1. اشطف لحم الدجاج ، قشره ، عروقه وعظامه ، اغليها. ثم ، عندما يبرد قليلاً ، قطعيه إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
  2. اسلقي البيض حتى ينضج لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى مكعبات.
  3. يقطع الكرنب الصيني فرماً ناعماً ورقيقًا.
  4. يقطع البقدونس.
  5. نقطع العنب إلى شريحتين وأزل البذور إن وجدت.
  6. يقطع الفلفل ناعماً ويضاف إلى باقي المنتجات.
  7. تخلط جميع المكونات جيدًا ، ملح ، فلفل ، متبل بالمايونيز.

يمكنك العثور على وصفات للسلطات مع الملفوف الصيني والفلفل الحلو هنا.

مع لحم الخنزير

المكونات المطلوبة:

  • 450 غرام من لحم الدجاج
  • 550 جرام من بكين ؛
  • 150 جرام من لحم الخنزير
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • 200 مل زبادي سميك.
  • 100 مل من زيت الزيتون
  • حفنة صغيرة من الخضر.
  • 200 جرام من العنب.

طريقة طهو:

  1. يُقطع فيليه الدجاج المغسول والمقشر جيدًا إلى قطع ويُقلى على نار خفيفة.
  2. نقطع الجبن إلى مكعبات ، يقطع اللحم إلى مكعبات.
  3. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة طويلة.
  4. نقطع العنب إلى أنصاف صغيرة.
  5. الجمع بين جميع المكونات ، وتخلط ، والملح. يضاف الزبادي والأعشاب المفرومة ناعماً.

تحقق من وصفات سلطة الملفوف الصينية الأخرى المثيرة للاهتمام مع لحم الخنزير والدجاج.

بالفستق

مع مايونيز

المنتجات المطلوبة:

  • 400 غرام من فيليه الدجاج المسلوق
  • 1 شوكة صغيرة من الملفوف الصيني
  • 150 جرام من العنب الداكن الخالي من البذور ؛
  • 1-2 حفنة من الفستق
  • زيت نباتي؛
  • مايونيز؛
  • الكاري والفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. اشطف شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء البارد ، ثم ضعه على لوح تقطيع. تخلص من لحم الغضروف والدهون والجلد والأوردة.

    تُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتُقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

  2. نقطع رأس الملفوف الصيني إلى شرائح من 1-2 سم ، ونضع الملفوف في وعاء عميق ، وتذكر قليلاً بيديك حتى تعطي العصير.
  3. اغسل العنب وقطعه إما إلى جزأين أو إلى 4 أجزاء.
  4. يُقشر ويُقطع الفستق بالسكين.
  5. ضعي الدجاج والعنب في وعاء سلطة مع بكين ، أضيفي القليل من المايونيز والبهارات حسب ذوقك. يرش الفستق قبل التقديم.

مع التفاح

المكونات المطلوبة:

  • 250-300 جرام من لحم الدجاج المسلوق
  • 3 بيضات؛
  • 100 غرام من الجبن
  • 2 تفاح صغير
  • 200 غرام من العنب
  • 200 غرام من بكين
  • زيت الزيتون؛
  • حفنة من الفستق المفروم.

كيف تطبخ:

  1. نقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات أو أصابع.
  2. افركي البيض بمبشرة خشنة.
  3. أزل البذور والقشور من التفاح ، مقطعة إلى شرائح.
  4. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
  5. قسّم حبات العنب إلى قسمين.
  6. قم بتمزيق أوراق بكين بيديك أو تقطيعها إلى قطع صغيرة.
  7. تخلط جميع المكونات وتغطى بالزيت ويضاف الملح. يرش الفستق.

تعرف على الملفوف الصيني وسلطات التفاح هنا.

مع الجبن

مع البصل الأحمر

المنتجات المطلوبة:

  • 500 غرام من بكين
  • 200 غرام من العنب
  • 150 غرام من الجبن الصلب
  • رأس صغير من البصل الأحمر.
  • 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ
  • نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
  • 2-3 ش. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تطبخ:

  1. يقطع البكيني إلى شرائح رفيعة ويوضع في وعاء سلطة عميق.
  2. اشطف العنب وقسم كل حبة إلى شريحتين.
  3. مرر الجبنة عبر مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى مكعبات.
  4. نقطع البصل إلى شرائح أو نصف حلقات.
  5. يُمزج الخردل والخل والزيت لعمل الصلصة. تبلي السلطة بالصلصة الناتجة والملح حسب الرغبة.

مع الخضر

المنتجات المطلوبة:

  • 200-250 جرام من العنب ؛
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • 150 جرام من الجبن الصلب
  • مايونيز؛
  • خضار متنوعة
  • رأس ملفوف صغير.

تعليمات الطبخ:

  1. افركي الجبن الصلب من خلال مبشرة خشنة.
  2. مرري الثوم في عصارة الثوم أو قطعيه بسكين.
  3. قسّم العنب إلى 2-4 أجزاء حسب حجم التوت.
  4. يقطع الخضر ناعما جدا.
  5. نقطع أوراق الملفوف إلى شرائح رفيعة.

ستجد المزيد من الوصفات لسلطات الملفوف والجبن الصينية في مادة منفصلة.

مع كيوي

بزيت الزيتون

المنتجات المطلوبة:

  • شوك بكين الصغيرة
  • 2 حبة كيوي وسط
  • 100 غرام من العنب
  • زيت الزيتون؛
  • السكر والملح - حسب ذوقك.

كيف تطبخ:

  1. اشطف الكرنب وانفضه عن الماء واقطعه بخشونة.
  2. قشر الكيوي وقطّع إلى نصفين وقطّع إلى شرائح.
  3. قسّم كل حبة عنب إلى قطعتين ، ثم قم بإزالة البذور إذا لزم الأمر.
  4. تخلط جميع المكونات وتسكب بالزيت. يتبل بالسكر والملح.

مع الذرة المعلبة

المكونات المطلوبة:

  • 3 قطع كيوي
  • نصف علبة ذرة حلوة
  • شوكة وسط بكين.
  • عنب وردي بدون بذور
  • زيت الزيتون.

كيف تطبخ:

  1. اشطف رأس الملفوف جيدًا ، وأزل الأوراق الفاسدة.
  2. افصل الأوراق السليمة عن الساق ، ثم افصل الأجزاء الصلبة واللينة.

    يقطع اللب الصلب للورقة إلى مكعبات صغيرة ، لينة - إلى شرائح رقيقة.

  3. نقطع العنب إلى نصفين أو أربع قطع.
  4. ربط جميع المنتجات. يُضاف الذرة ويُتبل بالزيت ويُمزج. أضف الملح حسب الرغبة.

ما هي أنواع السلطة الأخرى من الملفوف الصيني والذرة التي يمكن تحضيرها موصوفة هنا.

مع اضافة الفول

مع الخردل

المنتجات المطلوبة:

  • 1 برطمان فول معلب
  • 300-350 جرام من أي عنب ؛
  • 0.5 غرام من الملفوف الصيني
  • 300 غرام من الجبن الصلب
  • 1 رأس شعاع أحمر ؛
  • الخل البلسمي؛
  • ملعقة كبيرة من الخردل
  • أي زيت نباتي
  • توابل حسب الرغبة.

تعليمات الطبخ:

  1. نقطع رأس الملفوف إلى نصفين ، ونمر عبر مبشرة كبيرة.

    تذكر الكرنب المفروم قليلا بيديك والسكر إذا رغبت في ذلك.

  2. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات.
  3. اغسل العنب وقطعه إلى شرائح.
  4. ضع الفول بدون محلول ملحي في وعاء السلطة.
  5. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة.
  6. للتتبيل ، اخلطي الخردل والخل والزيت. سلطة الموسم مع هذه الصلصة.
  7. يتبل بالملح والفلفل.

مع مايونيز

المكونات المطلوبة:

  • 100 غرام من الفاصوليا الحمراء
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • قليل من الملح.
  • 100 غرام من الذرة المعلبة
  • نصف رأس ملفوف
  • 100 جرام العنب الأخضر.

طريقة طهو:

  1. يقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة.
  2. نقطع العنب إلى نصفين أو أربع قطع.
  3. يُرفع السائل من الذرة والفاصوليا ويُضاف إلى باقي المكونات.
  4. يقلب جميع المنتجات والملح ويسكب المايونيز.

اقرأ عن سلطات الملفوف الصيني مع الفول في مقال آخر.

مع اضافة الصنوبر

مع الزبادي

المكونات المطلوبة:

  • 300 غرام الأناناس المعلب (يمكنك العثور على المزيد من وصفات الملفوف الصيني وسلطات الأناناس هنا) ؛
  • 250-270 غرام التفاح الأخضر؛
  • 220 غرام حبوب ذرة؛
  • 50 غرام الصنوبر
  • 100 جرام العنب.
  • 50 غرام بكين؛
  • 30 مل زبادي قليل الدسم.

تعليمات الطبخ:

  1. قلبي الذرة قليلاً في مقلاة قبل أن تتبخر الرطوبة.
  2. أضيفي الصنوبر بعد ذلك بقليل ، وحمريه قليلاً أيضًا.
  3. اغسل أوراق بكين وقطعها بالطريقة المعتادة.
  4. يغسل العنب ويقطع إلى 2-4 قطع.
  5. نقطع الصنوبر المقلي بالسكين.
  6. قشر التفاح وافركه بمبشرة خشنة أو قطّع إلى شرائح.
  7. يقطع الأناناس المعلب إلى قطع أصغر إذا رغبت في ذلك.
  8. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزبادي.

مع الكرفس

المنتجات المطلوبة:

  • 300 غرام الأفوكادو (ما هي سلطات بكين الأفوكادو الأخرى التي يجب أن تصنعها؟) ؛
  • 200-250 غرام سيقان الكرفس؛
  • 40 غرام الصنوبر
  • 200 غرام بكين؛
  • زيت الزيتون؛
  • 120 جرام أي كمثرى
  • 150 جرام العنب الأخضر؛
  • 30 مل صلصة الصويا
  • 20 مل عصير برتقال
  • خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

  1. يقطع رأس الملفوف الصيني إلى شرائح.
  2. نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة.
  3. قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة.
  4. تُرفع القشرة عن الكمثرى وتُقطع إلى نصفين وتُقطّع إلى مكعبات.
  5. تقلى المكسرات في مقلاة.
  6. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بصلصة الصويا ومزيج الخل.

يمكن العثور على المزيد من الكرفس وسلطات البكيني الصحية في منشور منفصل.

وصفة سريعة

المنتجات المطلوبة:

  • 300 غرام بكين؛
  • 100 جرام العنب الأحمر والأخضر.
  • 70 غرام الزيتون الأخضر؛
  • 500 غرام نبات الكبر؛
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • قليل من الأعشاب الإيطالية.
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

كيف تطبخ:

  1. نقطع الكرنب الصيني إلى شرائح رفيعة ونضيف القليل من الملح ونرش الأعشاب الإيطالية.
  2. نقطع العنب إلى شرائح أو أرباع.
  3. نقطع الزيتون إلى نصفين ونزيل السائل من القبار.
  4. تخلط المكونات وتتبل بزيت الزيتون وتتبل بعصير الليمون.

يمكن وضع السلطة على شكل درنة ، وتشكيل حفنة ومزينة بالعنب في الأعلى.

كيف تقدم الطبق؟

طرق تقديم هذا الطبق محدودة فقط بخيال المضيفة! يمكنك رش سلطة الملفوف الصينية بالمكسرات المقطعة والأعشاب وحبوب الذرة الإضافية (إذا كانت الوصفة تتطلب الذرة). يوجد أيضًا على الشبكة العديد من الصور ذات التراكيب الجميلة والمنحوتات المصنوعة من الخس. ما تختاره من هذه الأفكار المتنوعة متروك لك.

كما لاحظت ، فإن تحضير سلطة الملفوف والعنب الصينية أمر بسيط للغاية. تأكد من تجربة الوصفات المقترحة لدينا وسنقدم كلمتنا - ستعجبك بالتأكيد!


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة الخيار الملفوف (أغسطس 2022).