أيضا

منتج قيم وغير مكلف في النظام الغذائي: فوائد وأضرار مغلي البنجر

منتج قيم وغير مكلف في النظام الغذائي: فوائد وأضرار مغلي البنجر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لعلاج العديد من الأمراض ، يحظى البنجر الأحمر بشعبية كبيرة في الطب الشعبي. إذا تم تحضير الدواء الطبي واستهلاكه بشكل صحيح ، فمن الممكن مساعدة الجسم على مواجهة أمراض معينة.

يتم تفسير الصفات العلاجية للبنجر من خلال وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى في تركيبته ، والتي يتم الحفاظ على معظمها حتى بعد المعالجة الحرارية.

المنفعة والضرر

ما فائدة ديكوتيون للجسم؟ يتم شرح خصائصه المفيدة من خلال التركيب الكيميائي الحيوي للبنجر. تحتوي الخضروات الطازجة على كمية أكبر من الفيتامينات ، لكن جسم الإنسان يمتص العناصر الغذائية بسهولة أكبر وأسرع بعد المعالجة الحرارية.

بفضل الأحماض العضوية والعناصر الأخرى ، فإن مرق البنجر مفيد للإمساك ، حيث يحسن حركة الأمعاء. مع الاستخدام المنتظم للمشروب ، تنخفض نسبة البكتيريا المتعفنة.

يحتوي البنجر على مادة تسمى البيتين ، وهي قادرة على تنظيم التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.يمنع تغلغل المواد الضارة في الكبد ويزيد ضغط الدم. يحتفظ البيتين بخصائصه حتى بعد المعالجة الحرارية ، لذلك فإن المرق سيفيد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يعانون من أمراض الكبد (تحدثنا بالتفصيل عن استخدام البنجر في علاج أمراض الكبد في هذه المقالة).

يساعد المغنيسيوم الموجود في مرق البنجر على تطهير الأوعية الدموية ، وبالتالي ، يحارب تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم (يمكنك معرفة المزيد عن كيفية تطهير الجسم بمساعدة البنجر ، وكذلك الاطلاع على وصفات لتحسين الأوعية الدموية والأمعاء والكبد هنا) . كمية كبيرة من اليود تجعل الخضار مفيدة لاضطرابات الغدة الدرقية.

محتوى حمض الفوليك في البنجر يجعل المرق مفيدًا للنساء الحوامل. ولهؤلاء النساء اللواتي يخططن للحمل فقط. يساهم حمض الفوليك في التكوين السليم للجهاز العصبي للطفل الذي لم يولد بعد.

القيود المفروضة على استخدام مغلي البنجر ترجع أيضًا إلى تركيبته الكيميائية. يجب استخدام مرق البنجر بحذر للأشخاص الذين يعانون من:

  • هشاشة العظام - هذا يرجع إلى حقيقة أن البنجر يبطئ من امتصاص الكالسيوم ؛
  • السكرى - يحتوي البنجر على كمية كبيرة من السكروز.
  • تحص بولي (في المقام الأول أكسالوريا) - حمض الأكساليك موجود في البنجر ؛
  • انخفاض ضغط الدم - مغلي البنجر قادر على خفض ضغط الدم.
  • الإسهال المزمن - البنجر و ديكوتيون منه لهما خصائص ملين واضحة.

انتباه! يحتوي مرق البنجر على مواد تساهم في تبلور السائل ويمكن أن تثير حركة الحصوات مع حصوات المرارة وتحصي البول ، مما يسبب ضررًا للإنسان.

مؤشرات وموانع

مرق الشمندر له الخصائص المفيدة التالية:

  1. يزيل الوذمة بسبب تأثير مدر للبول.
  2. يحارب الإمساك ، بما في ذلك الإمساك المزمن ، ويمارس تأثير ملين على الأمعاء ؛
  3. يعزز امتصاص البروتين الأقصى ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ؛
  4. يخفض ضغط الدم
  5. يخفف التوتر العصبي ويحارب الأرق.
  6. يريح الجسم من السموم.
  7. يتم استخدامه في علاج التهاب اللوزتين (تحدثنا عن كيفية علاج الذبحة الصدرية مع البنجر في مقال منفصل).

على الرغم من الفوائد العظيمة للجسم ، إلا أن مرق البنجر له بعض موانع الاستعمال. لا ينصح بتناول مرق البنجر:

  • انخفاض ضغط الدم.
  • مع الإسهال
  • مع هشاشة العظام.
  • مع أكسالات البول وتحصي البول.

يجب أن يؤخذ مغلي الشمندر بحذر للأشخاص المصابين بداء السكري. بسبب ارتفاع محتوى السكروز.

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية التقديم

كيف تطبخ وصفة

لتحضير مشروب طبي يعتمد على البنجر ، ستحتاج إلى محصول جذري متوسط ​​الحجم لا يسبب أي ضرر ، وقدرة صغيرة بسعة 4 لترات. يتم تحضير مرق البنجر بهذه الطريقة:

  1. لا تقشر البنجر ، اغسله جيدًا وضعه في قدر مطبوخ.
  2. صب 3 لترات من الماء البارد فوق الخضار واشعل النار في الوعاء.
  3. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة حتى يغلي ثلثا حجم السائل بالكامل.
  4. تُرفع الخضار من الماء وتُبرد وتُقشر وتُبشر على مبشرة متوسطة الحجم.
  5. ضع البنجر المبشور مرة أخرى في المرق واخلطه واتركه يطهى لمدة عشرين دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
  6. صفي مرق الخضروات الجذرية الجاهزة من خلال القماش القطني أو مصفاة دقيقة.

الأهمية! نظرًا لقدرة محصول الجذر على تراكم النترات ، عند استخدام الخضار للأغراض الطبية ، يُنصح بإعداد مغلي من البنجر المزروع في قطعة أرض شخصية.

كيف تستعمل؟

بعد ذلك ، سننظر في ما يجب فعله بالجرعة المتكونة بعد غليان محصول الجذر ، وكيف ولأي أغراض يمكنك استخدام مرق البنجر.

لشطف الشعر

يمكن استخدام مغلي الشمندر لتقوية الشعر وإعطائه لمعانًا حيويًا.... للقيام بذلك ، يجب تبريد مرق الخضار الجذري المُعد مسبقًا وشطفه بالشعر بعد غسل الشعر بالشامبو.

يصبح الشعر بعد هذا الإجراء خصبًا ولامعًا.

من الكعوب المتشققة

للتخلص من مشكلة مثل الكعب المتشقق ، من الضروري القيام بحمامات القدم من مرق البنجر كل يوم. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون المنتج ساخنًا قليلاً..

صب المرق المطبوخ في وعاء ، وانزل قدميك فيه لمدة ثلاثين دقيقة. بعد ذلك امسحي قدميك وجففيهما ودهنهما بالكريم وارتدي الجوارب.

لعلاج حب الشباب

يمكن أيضًا استخدام مرق البنجر العلاجي في مستحضرات التجميل المنزلية. سيساعد شرب المشروب بانتظام في القضاء على حب الشباب والبثور على الجلد، سوف يحسن البشرة.

يمكنك أيضًا عمل قناع مضاد للالتهابات للبشرة التي تعاني من مشاكل. لهذا سوف تحتاج:

  • مغلي البنجر.
  • دقيق الذرة
  • البطاطا النيئة المبشورة.

تخلط جميع المكونات بنسبة 1/1/1. ضعي القناع النهائي على الوجه واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم يجب غسلها بالماء الدافئ.

لتطهير الكبد

مرق الشمندر هو وسيلة فعالة لتطهير الكبد من السموم، كما يعزز دخول العناصر النزرة الضرورية إلى الجسم. لكن لا ينصح بإجراء عملية تطهير للكبد إذا شعرت بتوعك. يجب أن تعلم أيضًا أن المرق له تأثير مدر للبول ، لذلك من الأفضل تطهير العضو في عطلة نهاية الأسبوع.

لتطهير الكبد ، من الضروري شرب 200 مل من مرق البنجر كل أربع ساعات خلال النهار. يُسمح بتقليل الفاصل الزمني بين الجرعات إلى ثلاث ساعات ونصف. في كل مرة بعد شرب جرعة من المشروب ، يجب أن تتخذ وضعًا أفقيًا وتضع وسادة تدفئة دافئة على منطقة الكبد.

يمكنك إضافة العسل إلى المرق... في هذا اليوم من الضروري استبعاد الأطعمة المالحة والدهنية والتوابل وترك المنتجات النباتية وشرب كمية كبيرة من المياه النقية غير الغازية.

لا ينبغي شرب الحجم الكامل للمرق المحضر في وقت واحد ، لأن هذا لن يسرع من تطهير الكبد من السموم ، ولكنه سيؤدي فقط إلى تدهور الصحة.

نقترح مشاهدة فيديو حول استخدام البنجر في تطهير الكبد:

من تصلب الشرايين

نظرًا لحقيقة أن مغلي الخضروات الجذرية يساعد الجسم على امتصاص البروتين قدر الإمكان ، بالإضافة إلى نسبة عالية من المغنيسيوم واليود في تركيبته ، الاستهلاك المنتظم للمشروب يساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

للوقاية من تصلب الشرايين ، يجب شرب 200 جرام من مرق البنجر مرة واحدة يوميًا قبل الوجبات.

لمكافحة السمنة

نظرًا لاحتوائه على مادة البيتين ، وهي مادة يمكن أن تؤثر إيجابًا على التمثيل الغذائي للدهون في الجسم ، فضلاً عن قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، فإن تناول مشروب من الخضروات الجذرية مفيد في مكافحة السمنة (يمكنك معرفة كيفية حدوث ذلك). استخدام البنجر يؤثر على دم الإنسان هنا). للقيام بذلك ، يجب تقسيم مرق البنجر الناتج إلى خمسة أجزاء وشربه قبل كل وجبة.

شراب الشمندر لفقدان الوزنيجب أن تستهلك مع أطعمة أخرى منخفضة السعرات الحرارية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، من المفيد ترتيب أيام تفريغ يستهلكون خلالها فقط مرق الشمندر.

100 جرام من مرق البنجر تحتوي فقط على 49 سعرة حرارية.

استنتاج

نظرًا لمحتوى كمية كبيرة من المواد القيمة ، فإن هذه الخضار المفيدة وغير المكلفة تحظى بشعبية ليس فقط بين المتخصصين في الطهي ، ولكن أيضًا بين المعالجين التقليديين وأخصائيي التجميل. في بعض الأحيان ، من أجل مساعدة جسمك ، تحتاج إلى الانتباه ليس إلى الأدوية ، ولكن إلى المنتجات المألوفة منذ الطفولة.


شاهد الفيديو: هل يؤثر تناول الشمندر على الكلى - رند الديسي - تغذية (أغسطس 2022).